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問(wèn)：怎么選擇合適的粘度測量?jì)x器?
　　答：液體阻礙流動(dòng)傾向的能力稱(chēng)為粘度。粘度是表示流體的內磨擦的物理量，是一層流體對另一層流體作相對運動(dòng)的阻力。
　　流體的粘度隨溫度而變，溫度升高，液體粘度減小，而氣體粘度增大。壓力對液體粘度基本上無(wú)影響，而對氣體粘度的影響只有在極高或極低壓力下才比較明顯,因此不注明溫度條件的粘度是沒(méi)有意義的。
　　對于流體,我們通?？梢园阉鼈兎譃閮纱箢?lèi).
　　1.牛頓流體,也就是理想流體,符合牛頓定律即兩相鄰流體層之間的單位面積上的內摩擦力(實(shí)際上是表面力中的切應力，又稱(chēng)剪應力，)與兩流體層間的速度梯度dv/dy成正比，所有的氣體和大部分低分子量(非聚合的)液體或溶液均屬于牛頓型流體。
　　2.非牛頓流體,凡是不符合牛頓流體公式的流體,統稱(chēng)為非牛頓流體.其中,流變行為與時(shí)間無(wú)關(guān)的有:假塑性流體,脹塑性流體和賓漢(Bingham)流體.而流變行為跟時(shí)間有關(guān)的,又分為觸變性流體和震凝性(即反觸變性)流體
　　粘度值的表示方法：
　　a.絕對粘度：分為動(dòng)力粘度和運動(dòng)粘度。液體中有兩層面積各為1平方厘米和相距1厘米的油液，相對移動(dòng)速度為1厘米/秒時(shí)所產(chǎn)生的阻力，叫動(dòng)力粘度。單位原是"泊"(P)，實(shí)用單位是"厘泊"(CP)。換算成現行的法定計量單位用下式：
　　1泊(P)= 0.1帕*秒(Pa*S) 　1厘泊(CP)= 0.01泊(P)= 1毫帕*秒(mPa*S)
　　在同一溫度下液體的動(dòng)力粘度與其密度的比值即為運動(dòng)粘度。單位原是"斯"(St)，實(shí)用單位是"厘斯"(cSt)。換算成先現行的法定計量單位可用下式：
　　1斯(St)= 10-4m2/s 　1厘斯(cSt)= 1mm2/s
　　b.相對粘度：在工業(yè)生產(chǎn)中用各種特定儀器計量的粘度,例如恩氏的條件度，開(kāi)口杯的時(shí)間。這些數值一般可通過(guò)公式轉為絕對粘度。
　　粘度計的主要類(lèi)型：
　　(1)旋轉粘度計：它們通過(guò)浸入被測液中的轉子的持續旋轉形成的扭矩來(lái)測量粘度值，扭矩與浸入樣品中的轉子被粘性拖拉形成的阻力成比例，因而與粘度也成比例。許多協(xié)會(huì )及工業(yè)規范采用了布氏粘度計，國內標準中的NDJ系列就是仿制它的,其中NDJ-1相當于Brookfield的LVDV系列。它測的是牛頓流體的絕對粘度和非牛頓流體的表觀(guān)粘度，對于有觸變性的流體會(huì )出現讀數先是很大，然后逐漸減小的現象，使用不同的轉子和轉速得到的粘度值是不同的。所以對我們測的象水煤漿只有固定轉子、轉速，穩定一段時(shí)間測定的數值比較才有參考價(jià)值。非牛頓流體的特性可通過(guò)一系列旋轉粘度計，特別是錐板粘度計進(jìn)行測量。
　　(2)毛細管型：它的方法是在某一恒定的溫度下，測定一定體積的液體在重力下流過(guò)一個(gè)標定好的玻璃毛細管粘度計的時(shí)間，粘度計的毛細管常數與流動(dòng)時(shí)間的乘積，即為該溫度下測液體的運動(dòng)粘度。毛細管有烏氏、品氏、芬氏、逆流等多種形式，我們常用的是烏氏毛細管。使用時(shí)要注意要正確的選擇毛細管。即試樣在毛細管內流動(dòng)時(shí)間不能少于200秒。若流動(dòng)時(shí)間過(guò)快液體在毛細管內流動(dòng)時(shí)會(huì )變成湍流而不適用于伯努力方程(Poiseuille)造成計算公式的偏差。另一方面若流速過(guò)快易造成視覺(jué)的偏差，而影響了分析的精度。測試樣品應無(wú)雜質(zhì)，否則它會(huì )粘附于毛細管壁使試樣流動(dòng)時(shí)間增加造成結果偏高。為了加快流速，節省測量時(shí)間，毛細管長(cháng)度縮短，管徑擴大，做成短管型或開(kāi)口粘度杯。它們測量過(guò)程簡(jiǎn)單易行，便于現場(chǎng)操作而被廣泛采用。如恩氏粘度計、美國的福特杯和日本察恩杯等，我國參考福特4號杯，略作改動(dòng)后制成我們常用的涂-4杯?？砂岩后w流出粘度杯的時(shí)間t(秒)通過(guò)公式換算成運動(dòng)粘度。
　　a.流杯：使液體從流嘴流過(guò)，通常利用這個(gè)方法可以對其粘度進(jìn)行相對測量和分級。這種測算出來(lái)的動(dòng)粘度值通常用流通的時(shí)間秒數來(lái)表示，也可通過(guò)粘度換算盤(pán)轉換成單位厘沲(Centistokes)。
　　b.浸杯：與流杯的原理相同，不同型號的浸杯----如Frikmar、Zahn、Shell等等----可用來(lái)在車(chē)間或現場(chǎng)快速測量粘度。用于測量牛頓型或近似牛頓型液體的粘度?？稍谲?chē)間，工廠(chǎng)以及實(shí)驗室等任何地方使用，用于快速檢查并調節多種不同流體的粘度。流嘴直徑在工廠(chǎng)用可追溯到NIST油的牛頓油進(jìn)行調整，每一個(gè)浸杯都有一個(gè)長(cháng)12英寸的環(huán)型手柄，用手把住此手柄可將浸杯浸入液體容器中。在手柄的中央有一個(gè)指環(huán)狀圈，便于在使用過(guò)程中浸杯保持垂直位置。對于一個(gè)特定的浸杯得到的結果要在一個(gè)規定的溫度下以“察恩秒”來(lái)表示。將“察恩秒”轉換成厘斯托克.請參閱ASTM D 4212。
　　V=k(t-c) V-運動(dòng)粘度，cSt t-流出時(shí)間，s k，c -相應常數
　　(4)落球型：目前市場(chǎng)上落球式粘度計似乎只有德國HAAKE公司，據說(shuō)在30年代就發(fā)明了這種粘度計。適用于從氣體到低，中粘度的透明或半透明流體。在工業(yè)和研究領(lǐng)域至今仍有它很重要的地位，尤其是用于測定低粘牛頓流體，如人血漿，飲料，啤酒等.